形势再度恶化，全球粮食安全依旧面临严峻风险？

首先来看肥料价格，根据国际肥料工业协会的数据，如果没有化肥，出产的粮食只能养活全球大约一半的人口。

化肥价格仍然居高不下，美国农业部表示，肥料价格上涨是造成粮食成本上升的主要原因之一，自2020年9月以来，一些肥料价格飙升了300%。

一位美国农场主近日在接受媒体采访时指出：“去年化肥价格是每吨270美元左右，而现在已经超过了每吨1400美元，这太吓人了。”

而肥料对于农作物来说是必不可少的，农民们不得不将成本转嫁给消费者，而这将推动食品价格上涨。

农民们也在努力适应这种新常态。据美国农业部此前的调查显示，当被问及在2022年春季打算种植什么作物时，许多农民表示，他们打算种植更多的大豆，因为豆类生长不像玉米那样需要那么多化肥。

在俄乌冲突之前，化肥价格就已经很高了，在此之后，又开启了新一轮飙升。俄罗斯、乌克兰两国是化肥出口大国。特别是俄罗斯，俄罗斯是全球化肥出口第二大国，钾肥的出口量更是占全球总量的20%。

联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗表示，粮食商品价格从高位回落令人鼓舞，然而，不确定性依然普遍存在，包括肥料价格高涨可能影响未来生产前景和农民生计以及货币走势变化，所有这些因素都对全球粮食安全构成严重挑战。

其次，天然气价格上涨也是粮食价格上涨的因素之一，天然气是用于生产氮肥的重要原料。在6月份天然气价格短暂下跌之后，美国和欧洲的天然气再度飙升至历史高位附近。

北美化肥巨头CF工业公司首席执行官TonyWill表示，由于欧洲和亚洲对天然气这一稀缺资源的争夺，全球液化天然气市场在未来几年内将持续紧张，这也将使这些地区的肥料价格居高不下。

粮食减产

此外，当前最大的一个变数便是极端天气，美国、亚洲和欧洲的干旱、澳大利亚的洪水等恶劣天气必将造成粮食减产。

欧洲正遭遇着500年来最严重的干旱，多地居民用水都非常艰难，更遑论粮食生产了。因为没有能力保证灌溉，种植作物将出现歉收。

欧洲干旱观测网站的最新数据显示，在从7月21日到7月30日的10天内，欧洲约47%的地区处于干旱“警告”状态，这是欧洲三级干旱等级中的第二级。更令人担心的是，同一时间段内欧洲17%的地区已经进入了最严重的干旱“警戒”状态，这意味着少量的降雨无法缓解土壤的干涸状况，植物和农作物的生长都受到了影响。

作为全球最大的大米出口国，印度部分地区今年降雨较少，导致该国大米种植面积降至约三年来的最少水平。此前，印度已经限制了小麦和食糖的出口。

印度农业部数据显示，本季迄今印度的水稻种植面积下降了12%，截至8月12日，水稻种植面积已从去年同期的3536万公顷下降至3098万公顷。